Restons dans le simple mais dans le bon

Petite préparation rapide et bonne pour les mamans pressées comme moi :

DES GALETTES DE SAUMON à la mode de chez moi

Je passe au hachoir des darnes de saumon, j'y ajoute une Cas de sauce soja, 1 Cas de sauce au poisson, une pointe de crème liquide légère, poivre, aneth, 2 Cas de farine, 2 Cas d'oignons rouges hachés finement.Je forme des galettes que je fais frire dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile pour les faire bien dorer ( elles doivent rester moelleuses ). Je pose mes galettes sur du papier absorbant pour enlever l’excès  d'huile.

Un peu de fleur de sel, du poivre du moulin ( persil haché si on aime ) et pour la fraîcheur des zestes de citron ( vert si possible ) et son jus.