Ce soir j'attends .....Madeleine et elle est venue

Madeleines aux zestes de clémentine et fruits confits, fraises Tagada

Fruits confits

glaçage au jus de clémentine

Ingrédients :

- 3 oeufs,
- 130gr de sucre vanillé maison,
- 110gr de beurre fondu,
- 150gr de farine avec levure intégrée,( ou mettre un sachet )
- 1 clémentine,
- fruits confits ( ananas, abricot, angélique, pêche ),
- fraises tagada,
- sucre glace.

Je fais blanchir les oeufs avec le sucre, j'y rajoute la farine
et le beurre fondu

Je râpe les zestes de clémentine

Je rajoute mes fruits confits

Je fais reposer ma pâte environ 30 min au frais et préchauffer le four à 210°c.

J'huile mon moule à madeleines ( le top c'est un moule en silicone et là pas besoin de graisser ) et cuire 4 min à 210°c puis 4 autres minutes à 180°c. Pour les madeleines aux fraises tagada, insérer le bonbon à mi - cuisson ( fondent très vite ).

Pour le glaçage je mélange du sucre glace et du jus de clémentine.